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想购买冷萃咖啡机这是你需要知道的

如果您喜欢喝冷萃咖啡,那么您并不孤单,但在购买家用冷萃咖啡机之前,请考虑这些关键事项。冷萃咖啡是当今的热门趋势,如果您想在家中享用这种美味的饮品,您并不孤单。在您将现金放在柜台上购买消费者冷酿设备之前,有一些非常重要的事情需要仔细考虑。

你要花多少钱?

在没有加热的情况下冲泡咖啡不是火箭科学。您真正需要的只是粗咖啡渣、水、时间和重力。最后从饮料中滤出用过的咖啡渣的方法也有帮助。有些人只是用塑料桶、厨房筛子和一卷纸巾冷酿。

对于不那么简陋的体验,谢天谢地,您不必挥霍那么多。例如,售价 109 美元的Gourmia 自动冷萃咖啡机(约 80 英镑,150 澳元)可在短短 4 分钟内制作一瓶完整的冷萃咖啡。129 美元的Dash Rapid Cold Brew(大约 100 英镑,180 澳元)也是如此。这款厨房小工具可在 5 分钟内完成工作,但使用起来并不像 Gourmia 的咖啡机那么容易或令人愉快。

时间是一个巨大的因素

除了像Gourmia Automatic和Dash Rapid这样的异常值之外,制作冷萃咖啡的最大成分,除了水和咖啡豆,还有耐心——还有很多。从本质上讲,冲泡水的温度越低,咖啡化合物浸出到溶液中的速度就越慢——这个过程通常被称为提取。这就是为什么一批冷酿通常需要 12 到 24 小时才能准备好,而一壶热气腾腾的水滴只需五六分钟。

在这种情况下,这是一件好事,因为如果做得对,适当的冷酿具有甜美的糖浆味,浓郁、复杂且绝不苦涩。苦味是一个明显的迹象,表明太多的咖啡精已经逃逸到你的冲泡水中(称为过度萃取)。在冷酿方面,节奏缓慢而低沉。

强、弱或很多

一些冷酿产品旨在一次制作大批量的浓缩咖啡。50 美元(45 英镑,约合 65 澳元)的Oxo Cold Brew 咖啡机、40 美元(45 英镑、62 澳元)的Toddy Cold Brew 系统和 40 美元的Filtron Cold Water Brewer就是很好的例子。所有这三种都在玻璃瓶中制作浓缩冷酿,范围从 24 盎司(0.7 升)一直到 36 盎司(1.1 升)。

现在考虑到这些酿酒商的手册建议用 7 到 8 盎司的水、冰或牛奶切割 1 或 2 盎司的浓缩物,您就会开始理解为什么可以将一些保存在冷藏中以备后用。浓缩液在冰箱中最多可以保存两到三周。

愿意弄脏你的手

制作自己的冷酿通常是一件很麻烦的事情。为了获得最佳效果,您必须自己研磨豆子,或者至少在当地的烘焙机或杂货店购买新鲜的豆子。无论哪种方式,冷冲泡所需的咖啡渣量是您通常用于普通滴漏的咖啡渣量的两倍、四倍甚至五倍。这是很多豆子要处理,并增加了溢出和弄得一团糟的机会。

我发现 Oxo Cold Brew 咖啡机由于其周到而稳定的设计、最少的部件和机械倾析开关而不是基本的橡胶塞,大大降低了混乱的可能性。为此,我愿意多花一点钱。

冷酿、法压或两者兼而有之?

许多咖啡饮用者更喜欢浓法压榨的味道,而不是甜的冷萃咖啡。当 60 美元(约合 45 英镑和 80 澳元)Espro Press P5 之类的产品可以同时处理这两项任务时,您无需选择其中之一。

P5 比流行咖啡制造商 Bodum 和其他公司的基本法式压榨产品更贵。它使用巧妙的双过滤柱塞从煮好的咖啡中滤出粗砂咖啡豆。尽管如此,传统的压榨机既可以进行热酿也可以进行冷酿,因此如果您想走节俭路线,这条路也可用。

无论哪种冷萃咖啡风格都能让您兴奋起来,但是,稍微考虑一下哪种类型的饮料和电器将大大有助于购物愉快。